ΦΑΚΕΣ ΚΟΚΚΙΝΕΣ 400ΓΡ

 ΒΙΟΑΓΡΟΣ ΦΑΚΕΣ ΚΟΚΚΙΝΕΣ 400ΓΡ

Οι βιολογικές κόκκινες φακές Βιοαγρός είναι υψηλής διατροφικής αξίας, πλούσιες σε σίδηρο, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Χαρακτηρίζονται από απαλή γεύση, δεν χρειάζονται μούλιασμα και βράζουν γρήγορα (περίπου 15-30 λεπτά), ιδανικές για σούπες, βελουτέ ή πουρέ. Είναι ελληνικής καλλιέργειας και βιολογικής γεωργίας Είναι πιο εύπεπτες ειδικά για άτομα με ευερέθιστο έντερο

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΠΡΩΤΗΣ ΥΛΗΣ: Ελλάδα
ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ- ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ: Ελλάδα

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ ΑΝΑ 100 ΓΡ
ενέργεια 1534 kj / 362 Κcal
λιπαρά 2,6 γρ
από τα οποία κορεσμένα 0,6 γρ
υδατάνθρακες 54,9 γρ
από τους οποίους σάκχαρα 2,3 γρ
φυτικές ίνες 27,2 γρ
πρωτείνη 5,2 γρ
αλάτι 0,03 γρ

ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ Πιθανά ίχνη από ξηρούς καρπούς με κέλυφος, σόγια, γλουτένη, σουσάμι και αραχίδες.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΦΑΚΕΣ

Οι κόκκινες φακές είναι ένας από τους διατροφικούς θησαυρούς που είναι εύκολο να ενσωματωθούν στη διατροφή σας, είτε είστε λάτρης του γρήγορου φαγητού, χορτοφάγος ή απλώς σας αρέσει να δοκιμάζετε νέα πράγματα. Αυτό το μικροσκοπικό όσπριο προέρχεται από μια περιοχή που εκτείνεται από την Ελλάδα έως την Τουρκία και την Κεντρική Ασία.
Μετά τη συγκομιδή, οι φακές πρώτα αποξηραίνονται και στη συνέχεια υποβάλλονται σε διαδικασία αποφλοίωσης. Αυτή η επεξεργασία όχι μόνο δίνει στις φακές το χαρακτηριστικό τους πορτοκαλί έως κόκκινο χρώμα, αλλά μειώνει επίσης την περιεκτικότητα σε ορισμένα αντιθρεπτικά συστατικά, βελτιώνοντας έτσι την πεπτικότητά τους.
Εντυπωσιάζουν επίσης με τη γεύση τους, η οποία είναι ντελικάτη και ελαφρώς καρυδάτη. Αυτή η ποικιλία είναι επίσης δημοφιλής επειδή, σε αντίθεση με άλλες, δεν χρειάζεται μούλιασμα, μαγειρεύεται γρήγορα και είναι εξαιρετικά εύπεπτη.
Αποτελεί εξαιρετική φυτική πηγή πρωτεΐνης, η οποία εκτιμάται ιδιαίτερα από τους vegans και τους χορτοφάγους, ενώ παράλληλα διαθέτει αξιοσημείωτη ποσότητα φυτικών ινών, σύνθετων υδατανθράκων, σιδήρου ή φολικού οξέος.

Τι περιέχουν οι κόκκινες φακές;

Αυτό το μικρό και φαινομενικά ασήμαντο όσπριο είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά και ευεργετικές βιοδραστικές ουσίες. Διαθέτει ένα αξιοθαύμαστο φάσμα μακροθρεπτικών και μικροθρεπτικών συστατικών, καθιστώντας το κυριολεκτικά μια υπερτροφή.

Ένα από τα ισχυρότερα σημεία των κόκκινων φακών είναι η περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνη. Ίσως έχετε ακούσει ότι η πρωτεΐνη στα φυτικά τρόφιμα δεν είναι πλήρης. Αυτό είναι αληθές, και ισχύει και για τους κόκκινες φακές. Δεν περιέχει επαρκείς ποσότητες όλων των απαραίτητων αμινοξέων, που είναι εκείνα που ο οργανισμός μας δεν μπορεί να συνθέσει και πρέπει να λάβει από τρόφιμα ή συμπληρώματα. Συγκεκριμένα, οι φακές είναι χαμηλές σε μεθειονίνη και κυστεΐνη.
Ωστόσο, αυτό δεν αποτελεί πρόβλημα, ακόμη και αν ακολουθείτε αποκλειστικά φυτική διατροφή. Αυτά τα αμινοξέα είναι πλούσια σε δημητριακά όπως το ρύζι, το σιτάρι ή το κριθάρι. Έτσι, εάν συνδυάζονται τα όσπρια και τα δημητριακά στη διατροφή, μπορείτε εύκολα να λάβετε το πλήρες φάσμα των απαραίτητων αμινοξέων που χρειάζεστε για την οικοδόμηση των μυών και άλλων πρωτεϊνών του σώματος. Τα ακόμη καλύτερα νέα είναι ότι δεν χρειάζεται να συνδυάζονται σε ένα μόνο γεύμα, αλλά μπορείτε να καταναλώνετε άφθονα από αυτά καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Οι κόκκινες φακές είναι επομένως μια τέλεια πηγή πρωτεΐνης για χορτοφάγους, αυστηρά χορτοφάγους και φυσικά για οποιονδήποτε επιθυμεί να συμπεριλάβει πλούσια σε πρωτεΐνες φυτικά τρόφιμα στη διατροφή του.

Εάν η διατροφή σας στερείται φυτικών ινών, οι κόκκινες φακές αποτελούν έναν εξαιρετικό τρόπο για να αυξήσετε την πρόσληψη φυτικών ινών. Συγκεκριμένα, πρόκειται για έναν συνδυασμό τόσο διαλυτών όσο και αδιάλυτων φυτικών ινών.
Οι διαλυτές φυτικές ίνες λειτουργούν ως πρεβιοτικά, δηλαδή τροφή για τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου που αποτελούν μέρος του μικροβιώματος. Διογκώνονται στο πεπτικό σύστημα και συμβάλλουν στο να γίνεται πιο χορταστικό.
Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες υποστηρίζουν και επιταχύνουν την κινητικότητα του εντέρου.

Οι κόκκινες φακές αξίζει επίσης να προστεθούν στη διατροφή σας εάν επιθυμείτε να αυξήσετε την ημερήσια πρόσληψη βιταμινών και μετάλλων. Περιέχουν σχεδόν όλες τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες, όπως η βιταμίνη C και πρακτικά όλες τις βιταμίνες Β – βιταμίνη Β1 (θειαμίνη), βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη), βιταμίνη Β3 (νιασίνη), βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη) και φολικό οξύ (φυλλικό οξύ).
Επιπλέον, μια σειρά από μέταλλα, συμπεριλαμβανομένων του ασβεστίου, του σιδήρου, του καλίου και του ψευδαργύρου, συμπληρώνουν την επιλογή των απαραίτητων βιταμινών.
Επιπλέον, οι κόκκινες φακές περιέχουν λιγότερες αντιθρεπτικές ουσίες σε σύγκριση με άλλα όσπρια, ειδικά εάν είναι αποφλοιωμένες. Επιπροσθέτως, η αναλογία τους μπορεί να μειωθεί ακόμη περισσότερο με διάφορους τρόπους.(με μούλιασμα & με μαγείρεμα) .

Ποιοι πρέπει να προσέχουν την κατανάλωση οσπρίων;

Νεφρική δυσλειτουργία

Αξίζει να αναφερθεί ότι τα όσπρια, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνη και φωσφόρο, δεν αποτελούν κατάλληλη τροφή γιαασθενείς με οξεία και χρόνια νεφρική ανεπάρκεια.

Ουρική αρθρίτιδα

Οι ασθενείς που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα (ποδάγρα) πρέπει να καταναλώνουν καθημερινά το πολύ 100-150 mg ουρικού οξέος από τη διατροφή τους. Τα όσπρια είναι τρόφιμα με αρκετά υψηλό περιεχόμενο σε ουρικό οξύ (100 mg ουρικού περίπου ανά 100 γραμ όσπρια), με αποτέλεσμα να απαγορεύεται η κατανάλωσή τους σε περιπτώσεις οξείας ουρικής αρθρίτιδας, ενώ επιτρέπεται η περιορισμένη κατανάλωσή τους σε περιπτώσεις χρόνιας ουρικής αρθρίτιδας.

Δίαιτες χαμηλές σε φυτικές ίνες

Τέλος, τα όσπρια γενικά δεν συνιστώνται καθόλου ή συνιστώνται σε πολύ μικρές ποσότητες σε διαιτολόγια φτωχά σε φυτικές ίνες.

Όσπρια και σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου

Σχετικά με τα όσπρια υπάρχει μια αδικαιολόγητη επιφυλακτικότητα ως προς την δυσπεπτική επιβάρυνση (κολίτιδα ή σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου) που μερικές φορές προκαλεί η κατανάλωση τους, με συνέπεια να αποφεύγεται η συχνή κατανάλωση τους ή και να καταργείται εντελώς.Πρόκειται για ολέθριο διατροφικό λάθος που διαπράττουν εις βάρος της υγείας τους όσοι αυθαιρέτως παίρνουν τέτοια απόφαση, χωρίς να συμβουλευθούν τον ειδικό επιστήμονα υγείας (διαιτολόγο-διατροφολόγο) τους, προκειμένου να αντιμετωπιστεί η δυσανεξία τους στα όσπρια. Σε πρώτη φάση, θα έπρεπε να καταναλώνουν μικρές ποσότητες, με πολλά και σε αργό ρυθμό μασήματα, με προοδευτικά συχνότερη κατανάλωση και με την πεποίθηση ότι καταναλώνουν μια πολύ καλή, αν όχι την καλύτερη, τροφή-υγιεινή, ωφέλιμη και ίσως την μόνη απαραίτητη.

Δεν υπάρχουν προϊόντα.