ΦΑΣΟΛΙΑ ΚΟΚΚΙΝΑ 500ΓΡ

 PHYSIS AMBROSIA ΦΑΣΟΛΙΑ ΚΟΚΚΙΝΑ 500 ΓΡ

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΠΡΩΤΗΣ ΥΛΗΣ: Καστοριά -Ελλάδα
ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ- ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ: Ελλάδα

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ ΑΝΑ 100 ΓΡ
ενέργεια 1351 kj / 323 Κcal
λιπαρά 1,1 γρ
από τα οποία κορεσμένα 0,2 γρ
υδατάνθρακες 60,1 γρ
από τους οποίους σάκχαρα 2,1 γρ
φυτικές ίνες 16 γρ
πρωτείνη 24,9 γρ
αλάτι 0,02 γρ

ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ Πιθανά ίχνη από γλουτένη.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Είναι πλούσια σε κάλιο, μαγνήσιο και ασβέστιο, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες.
Τα κόκκινα φασόλια αποτελούν βασικό συστατικό της μεξικανικής κουζίνας (τσίλι κον κάρνε, μπουρίτος κ.α.).
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες είναι πολύ χορταστικά, γεγονός που τα καθιστά μια εξαιρετική τροφή αν θέλετε να αποφύγετε το κρέας. Τα κόκκινα φασόλια αποτελούν εξαιρετική πηγή καλίου, μαγνησίου και ασβεστίου, τα οποία υποστηρίζουν τη σωστή λειτουργία της καρδιάς και του νευρικού συστήματος.
Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες συμβάλλουν στη διατήρηση υγιών επιπέδων χοληστερόλης, στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και στην υποστήριξη της λειτουργίας του εντέρου.
Όπως όλα τα όσπρια, είναι επίσης πλούσια σε πρωτεΐνες και θα πρέπει να περιλαμβάνονται σε μια vegan ή χορτοφαγική διατροφή.
Πολλοί πιστεύουν ότι όλα τα είδη φασολιών έχουν την ίδια γεύση. Τα κόκκινα φασόλια έχουν έντονο χρώμα και ελαφρώς γλυκιά γεύση, ενώ τα κανονικά φασόλια (όπως τα λευκά) έχουν πιο ουδέτερη γεύση.
Οι διαφορές φαίνονται επίσης στη σύνθεση των θρεπτικών συστατικών - τα κόκκινα φασόλια περιέχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών.
Όσον αφορά τη μαγειρική χρήση, τα κόκκινα φασόλια είναι πιο κρεμώδη από τα κανονικά φασόλια. Αυτό τα καθιστά ιδανικά για παχύρρευστα πιάτα, σε αντίθεση με τα λευκά φασόλια που χρησιμοποιούνται πιο συχνά σε σούπες και βραστά. 

Ποιοι πρέπει να προσέχουν την κατανάλωση οσπρίων;

Νεφρική δυσλειτουργία

Αξίζει να αναφερθεί ότι τα όσπρια, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνη και φωσφόρο, δεν αποτελούν κατάλληλη τροφή για ασθενείς με οξεία και χρόνια νεφρική ανεπάρκεια.

Ουρική αρθρίτιδα

Οι ασθενείς που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα (ποδάγρα) πρέπει να καταναλώνουν καθημερινά το πολύ 100-150 mg ουρικού οξέος από τη διατροφή τους. Τα όσπρια είναι τρόφιμα με αρκετά υψηλό περιεχόμενο σε ουρικό οξύ (100 mg ουρικού περίπου ανά 100 γραμ όσπρια), με αποτέλεσμα να απαγορεύεται η κατανάλωσή τους σε περιπτώσεις οξείας ουρικής αρθρίτιδας, ενώ επιτρέπεται η περιορισμένη κατανάλωσή τους σε περιπτώσεις χρόνιας ουρικής αρθρίτιδας.

Δίαιτες χαμηλές σε φυτικές ίνες

Τέλος, τα όσπρια γενικά δεν συνιστώνται καθόλου ή συνιστώνται σε πολύ μικρές ποσότητες σε διαιτολόγια φτωχά σε φυτικές ίνες.

Όσπρια και σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου

Σχετικά με τα όσπρια υπάρχει μια αδικαιολόγητη επιφυλακτικότητα ως προς την δυσπεπτική επιβάρυνση (κολίτιδα ή σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου) που μερικές φορές προκαλεί η κατανάλωση τους, με συνέπεια να αποφεύγεται η συχνή κατανάλωση τους ή και να καταργείται εντελώς.Πρόκειται για ολέθριο διατροφικό λάθος που διαπράττουν εις βάρος της υγείας τους όσοι αυθαιρέτως παίρνουν τέτοια απόφαση, χωρίς να συμβουλευθούν τον ειδικό επιστήμονα υγείας (διαιτολόγο-διατροφολόγο) τους, προκειμένου να αντιμετωπιστεί η δυσανεξία τους στα όσπρια. Σε πρώτη φάση, θα έπρεπε να καταναλώνουν μικρές ποσότητες, με πολλά και σε αργό ρυθμό μασήματα, με προοδευτικά συχνότερη κατανάλωση και με την πεποίθηση ότι καταναλώνουν μια πολύ καλή, αν όχι την καλύτερη, τροφή-υγιεινή, ωφέλιμη και ίσως την μόνη απαραίτητη.

Δεν υπάρχουν προϊόντα.