ΦΑΓΟΠΥΡΟ ΣΠΟΡΟΣ 500ΓΡ

 DENNREE ΦΑΓΟΠΥΡΟ ΣΠΟΡΟΣ 500ΓΡ

Το φαγόπυρο γνωστό ως μαυροσίταρο αναφέρεται ως ψευδοδημητριακό .Είναι πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες και δεν έχει γλουτένη. Το φαγόπυρο περιέχει πρωτεΐνες αντιοξειδωτικά, μέταλλα και βιταμίνες όπως ο ψευδάργυρος, ο χαλκός, και η νιασίνη.

Βασική συνταγή: Πλύνετε πριν το μαγείρεμα. Βράστε 250 γρ φαγόπυρου με περίπου 400 ml νερό και λίγο αλάτι. Σιγοβράζουμε για 10 με 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και μετά αφήνουμε να σιγοβράσει για 5 λεπτά.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ ΑΝΑ 100ΓΡ:
ενέργεια 1466 kj / 346 kcal
λιπαρά 1,7 γρ
από τα οποία κορεσμένα 0,4 γρ
υδατάνθρακες 71 γρ
από τους οποίους σάκχαρα < 0,5 γρ
πρωτείνη 9,8 γρ
αλάτι < 0,01 γρ

ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ: Πιθανά ίχνη από γλουτένη.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Φαγόπυρο το εδώδιμο, το οποίο είναι ένας μικρός καφετής και τριγωνικός καρπός ενός χαμηλού θάμνου αυτοφυούς στην Ασία.
Το φαγόπυρο δεν έχει σχέση με το σιτάρι αλλά συγγενεύει με το λάπαθο, (knotweed [Polygonum]) και το ραβέντι. Αναφέρεται ως ψευδοδημητριακό επειδή οι σπόροι του τρώγονται και είναι πλούσιοι σε σύνθετους υδατάνθρακες.

Η ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΟΥ ΦΑΓΟΠΥΡΟΥ

Το φαγόπυρο μοιάζει με «βόμβα» θρεπτικών συστατικών, επειδή:
Αποτελεί πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β (κυρίως των βιταμινών Β2 και Β3), αλλά και βιταμίνης Ε και Κ. Συνεπώς, είναι ωφέλιμο για το νευρικό σύστημα, την καρδιά και το δέρμα.
Περιέχει πολλά μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, σελήνιο, ψευδάργυρο, φώσφορο και χαλκό, που αποτελούν συμμάχους του ανοσοποιητικού συστήματος.
Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες. 
Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
Είναι ελεύθερο γλουτένης.
Περιέχει 8 απαραίτητα αμινοξέα, τα οποία δεν παράγονται στον οργανισμό μας. Τα αμινοξέα υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα, τη δομή των κυττάρων, προάγουν την παραγωγή ορμονών και τη διαδικασία απορρόφησης θρεπτικών συστατικών.
Στα αμινοξέα συμπεριλαμβάνεται και η λυσίνη. Το γεγονός αυτό ανεβάζει την ποιότητα της πρωτεΐνης του, που είναι υψηλή και ως προς την ποσότητα.

ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΤΟΥ

Είναι ιδανική τροφή για όσους αντιμετωπίζουν προβλήματα δυσκοιλιότητας, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών. Γενικά, συμβάλλει στην καλή λειτουργία του εντέρου και προσφέρει γρήγορο κορεσμό.
Χάρη στις πλούσιες φυτικές ίνες, αλλά και στον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και είναι κατάλληλο για διαβητικούς.
Συμβάλλει στη ρύθμιση της χοληστερίνης και της αρτηριακής πίεσης.
Φαίνεται ότι έχει καταπραϋντική δράση στους πονοκεφάλους και τις δερματοπάθειες.
Καθώς είναι ελεύθερο γλουτένης, είναι ιδανική τροφή για άτομα που έχουν δυσανεξία αλλά και ευαισθησία στη γλουτένη, και για όσους πάσχουν από φλεγμονώδεις νόσους του εντέρου, όπως η νόσος του Crohn.

Δεν υπάρχουν προϊόντα.