ΚΕΧΡΙ (ΚΙΤΡΙΝΟ) 500ΓΡ

BIOPLANET ΚΕΧΡΙ (ΚΙΤΡΙΝΟ) 500 ΓΡ 

ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ- ΜΕ ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ

Το κεχρί παρόλο που έχει τη μορφή σπόρου ανήκει στην κατηγορία των ψευδοδημητριακών (π.χ. φαγόπυρο, κινόα, αμάρανθος κ.ά.). Οι διαφορές μεταξύ δημητριακών και ψευδοδημητριακών είναι ότι τα δεύτερα έχουν περισσότερα μέταλλα, ιχνοστοιχεία δεν περιέχουν γλουτένη και αποτελούνται από καλύτερης ποιότητας φυτική πρωτεΐνη.
Το κεχρί αποτελεί μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα κλασικά συνοδευτικά πιάτα από σιτάρι ή ρύζι. Έχει το πλεονέκτημα ότι είναι γρήγορο στην προετοιμασία και ευέλικτο, γεγονός που το καθιστά εξαιρετικό τόσο σε αλμυρά όσο και σε γλυκά πιάτα.
Ειναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, βιταμίνες (ιδίως B) και ανόργανα συστατικά όπως σίδηρος, μαγνήσιο και φώσφορος.

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ-ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ: ΠΟΛΩΝΙΑ. 

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ ΑΝΑ 100 ΓΡ:
ενέργεια 1498 kj /354 Κcal
λιπαρά 3,4 γρ
από τα οποία κορεσμένα 0,4γρ
υδατάνθρακες 70 γρ
από τους οποίους σάκχαρα 1,6 γρ
πρωτείνη 9,3 γρ
αλάτι 0 γρ

ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΤΟΥ

Δεν περιέχει γλουτένη: συστήνεται σε άτομα που έχουν δυσανοχή ή δυσανεξία στην γλουτένη (κοιλιοκάκη)
έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και περιέχει λίγους απλούς αλλά πολλούς σύνθετους υδατάνθρακες
Μειώνει τον κινδυνο εμφάνισης γαστρεντετικών παθήσεων και εξαλείφει τη δυσκοιλιοτητα: είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες διαλυτές και αδιάλυτες
Μειώνει τα τριγλυκερίδια και τη C αντιδρώσα πρωτεΐνη (CRP), συνεπώς μειώνεται ο καρδιαγγειακός κίνδυνος: Η διαλυτή ίνα στο κεχρί μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της ποσότητας της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα (παράγοντας κινδύνου για αθηροσκλήρωση). Οι διαλυτές ίνες μετατρέπονται σε ζελατινοειδείς μάζες στο στομάχι και ενώνονται με τη χοληστερόλη, επιτρέποντάς τη να απομακρύνεται από το γαστρεντερικό μας σύστημα.
Το κεχρί έχει την ιδιότητα να αυξάνει τα επίπεδα της σεροτονίνης στόν οργανισμό και με αυτόν τον τρόπο ηρεμεί το σώμα και βελτιώνει την διάθεση.
Το Κεχρί είναι μια από τις αγαπημένες τροφές των χορτοφάγων, γιατί με τις φυτικές του ίνες δημιουργεί αίσθημα πληρότητας στο στομάχι,ενώ ταυτόχρονα εφοδιάζει τον οργανισμό με καλής ποιότητας πρωτείνη.
Τέλος, περιέχει σημαντικές ποσότητες τρυπτοφάνης,ενός αμινοξέος που βοηθά στον καλό νυχτερινό ύπνο.
Το κεχρί, λόγω του αντιοξειδωτικού του χαρακτήρα, με περιεκτικότητα σε κερσετίνη, σελήνιο και παντοθενικό οξύ μπορεί να προσφέρει προστασία στον οργανισμό από την παραγωγή καρκινικών κυττάρων.

ΜΕΙΟΝΕΚΤΗΜΑ-

Παρόλο που το κεχρί προσφέρει πολλαπλά οφέλη στην υγεία μας ωστόσο περιέχει κάποια αντιθρεπτικά συστατικά (οξαλικά). Οι ουσίες αυτές είναι ενώσεις που μειώνουν ή εμποδίζουν εξ’ ολοκλήρου την απορρόφηση άλλων θρεπτικών συστατικών, με αποτέλεσμα ορισμένες φορές να οδηγηθούμε σε ελλείψεις. Πιο συγκεκριμένα περιέχει φυτικό οξύ το οποίο παρεμποδίζει την απορρόφηση ψευδαργύρου, καλίου, ασβεστίου, σιδήρου και μαγνησίου. Αν ωστόσο το μουλιάσετε από το βράδυ, ώστε να απομακρυνθούν τα αντιθρεπτικά συστατικά του, αυτό το πρόβλημα σχεδόν εξαλείφεται. 

Η ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΤΟΥ ΑΞΙΑ

Μια μερίδα κεχρί αποδίδει 28% του μαγνησίου που χρειαζόμαστε καθημερινά, 16% του σιδήρου, είναι πλούσια πηγή φυτικής πρωτεΐνης και οι φυτικές του ίνες φτάνουν τα 9 γραμμάρια, δηλαδή το 36% της ποσότητας που χρειαζόμαστε μέσα στην ημέρα.
Μας παρέχει επίσης κάλιο, χαλκό, σελήνιο, φώσφορο, ενώ περιέχει βιταμίνες όπως νιασίνη, ριβοφλαβίνη, παντοθενικό οξύ, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Β6, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε και βιταμίνη Κ. 

ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΕΤΕ

Για να το μαγειρέψετε, για κάθε μία κούπα κεχριού προσθέστε 2 κούπες νερό και μία κουταλιά ελαιόλαδο. Ο χρόνος που χρειάζεται για να βράσει είναι περίπου 20 λεπτά. Όταν το κεχρί συνδυάζεται με όσπρια και ωμούς ξηρούς καρπούς δίνει πρωτεΐνη αντίστοιχή με αυτή του κρέατος.

Δεν υπάρχουν προϊόντα.