ΕΛΙΕΣ ΑΜΦΙΣΣΗΣ ΠΡΑΣΙΝΕΣ 1KG

ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΕΛΙΕΣ ΑΜΦΙΣΣΗΣ
ΣΕ ΒΑΖΟ ΒΑΡΟΥΣ 1 ΚΙΛΟ

Από τους παραγωγούς Σκουρλέτο Δημήτρη και Σκουρλέτου Μαρκέλλα και από τους ελαιώνες τους στην Αμφισσα.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: ελιές βιολογικής καλλιέργειας, ελαιόλαδο ,ρίγανη και αλάτι

Από τα μέσα Οκτωβρίου και έπειτα συλλέγονται οι πρώτες πράσινες άγουρες ελιές. Όλες οι ελιές, όταν είναι άγουρες, είναι πράσινες. Η μεταβολή στο χρώμα τους γίνεται σταδιακά, ανάλογα με το στάδιο ωρίμασης. Οι πράσινες ελιές περιέχουν λιγότερο ελαιόλαδο. Έτσι εξηγείται η έντονη γεύση τους, η ελαφριά πικράδα τους αλλά και η σφιχτή και κρουστή σάρκα τους.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Τα οφέλη στην υγεία από την κατανάλωση της επιτραπέζιας ελιάς έχουν φανεί από μελέτες που αφορούν κυρίως την κατανάλωση παρθένου ελαιολάδου, μονοακόρεστων λιπαρών οξέων και δευτερευόντων συστατικών, κυρίως πολυφαινολών, στα πλαίσια της Μεσογειακής διατροφής. Πρόσφατες μελέτες έχουν εστιάσει στη σημασία του ελαιολάδου και της επιτραπέζιας ελιάς ως λειτουργικά τρόφιμα, καθώς περιέχουν σε αφθονία φαινόλες με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και άλλα συστατικά που προάγουν την καλή υγεία.

Δεν υπάρχουν προϊόντα.