ΣΥΚΑ ΚΥΜΗΣ ΚΤΗΜΑ ΣΑΡΛΗ 250gr

ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΣΥΚΑ ΚΥΜΗΣ   250 ΓΡ   
ΠΓΕ / ΠΟΠ / ΒΙΟ
ΑΠΟ ΤΗΝ ΦΑΡΜΑ ΣΑΡΛΗ

Από την αρχαία Ελλάδα....... ως και τις ημέρες μας μοναδικά σύκα 

"ουδέν γαρ όντως γλυκύτερον των ισχάδων, αλλ'ουδέ το μέλι γλυκύτερον των ισχάδων"

                                                                                                                                       Αριστοφάνης 

 ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ ΑΝΑ 100 ΓΡ:

ενέργεια 1129 kj / 269  Κcal
λιπαρά  1,5 γρ 
 υδατάνθρακες 60 γρ 
από τους οποίους σάκχαρα 59 γρ 
φυτικές ίνες  9,6 γρ
πρωτείνη  6,9 γρ
αλάτι (νάτριο) 66 mg
ασβέστιο 202 mg
σίδηρος  2.8 mg 
βιταμίνη Α  11.6 mg 
βιταμίνη C  1.9 mg

Τα σύκα του αγροκτήματος ΣΑΡΛΗ έχουν πολύ λεπτό φλοιό, είναι ιδιαίτερα γλυκά, τρυφερά και τα διακρίνει ένα ελκυστικό ξανθό χρώμα. Καλλιεργούνται βιολογικά ως στάση ζωής, παρασκευάζονται με μεράκι και σεβασμό στην τοπική παράδοση και τα τελικά προιόντα διατηρούνται σε άριστη κατάσταση χωρίς καμμία προσθήκη συντηρητικών 

Ακλιβάνιστα -  φυσικά. Παράγονται χωρίς την επεξεργασία της θείωσης. 

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΑΣΚΑΔΕΣ

«Κρυμμένα» ανάμεσα σε τρεις κοιλάδες με τρία ποτάμια στην Κύμη Ευβοίας, τα σύκα της περιοχής αποτελούν μοναδική ποικιλία παγκοσμίως. Μεγαλώνοντας σε ένα προστατευμένο μικροκλίμα, τα αποξηραμένα σύκα Κύμης είναι προϊόν διαρκών ελέγχων και φροντίδας. Τα ξεχωριστά αυτά φρούτα όπου οι ντόπιοι ονομάζουν «Ασκάδες», είναι πολύ μεγαλύτερα και με περισσότερη σάρκα από τα υπόλοιπα του είδους τους, ενώ η πολύ λεπτή τους φλούδα προσδίδει μια γεύση γλυκιά και συνάμα ξεχωριστή, διατηρώντας παράλληλα τα μοναδικά θρεπτικά της συστατικά. Η διαδικασία αποξήρανσης δεν πραγματοποιείται στο δέντρο, όπως συμβαίνει σε αντίστοιχες περιπτώσεις, αλλά οι καρποί χαράσσονται στο χέρι έναςένας και παραμένουν στον ήλιο μέχρις ότου αφυδατωθούν.

Το Σύκο Κύμης, μοναδικό στο είδος του και αναγνωρισμένο ως προϊόν με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ), παράγεται αποκλειστικά στην περιοχή της Κύμης

Τα χαρακτηριστικά του καρπού της τοπικής ποικιλίας του συκόδενδρου, επιβάλλουν έναν ιδιαίτερο τρόπο για την παραγωγή και αποξήρανση του. Το συκόδενδρο της περιοχής Κύμης δεν έχει πολλούς φυσικούς εχθρούς γι΄ αυτό δεν απαιτεί ιδιαίτερες καλλιεργητικές τεχνικές και φροντίδες. Έτσι λοιπόν δεν υπόκεινται σε ψεκασμούς και εφαρμόζονται λιπάνσεις που είναι κυρίως οργανικές.

Στη χώρα μας καλλιεργούνται συκιές τόσο για νωπά σύκα όσο και για ξερά. Τα σύκα της περιοχής Κύμης προορίζονται κυρίως για ξερά, επειδή είναι λεπτόφλουδα και πολύ ευπαθή.

Δεν υπάρχουν προϊόντα.