ΦΑΚΕΣ ΜΑΥΡΕΣ BELUGA 500gr

BIOPLANET ΜΑΥΡΕΣ ΦΑΚΕΣ ΜΠΕΛΟΥΓΚΑ 500ΓΡ

Το μαύρο τους χρώμα το οφείλουν στην υψηλή τους περιεκτικότητα σε ανθοκυανιδίνες, πολύ ισχυρές αντιοξειδωτικές ουσίες. Επιπλέον είναι πολύ καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμινών Β και ειδικά φυλικού οξέος, και πρωτεϊνών όπως όλα τα όσπρια.

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ-ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ: ΠΟΛΩΝΙΑ

ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ: Πιθανά ίχνη από γλουτένη, φιστίκια, σουσάμι, σόγια και ξηρούς καρπούς.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ ΑΝΑ 100 ΓΡ:
ενέργεια 1283 kj / 304 Κcal
λιπαρά 1,6 γρ
από τα οποία κορεσμένα 0,2 γρ
υδατάνθρακες 41 γρ
από τους οποίους σάκχαρα 2 γρ
πρωτείνη 23 γρ
αλάτι 0,02 γρ

ΟΔΗΓΙΕΣ Πλύντε καλά τις φακές. Δεν χρειάζονται μούλιασμα. Βράστε σε μπόλικο νερό για περίπου 45 λεπτά. Αλατίστε στο τέλος.   

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Οι μαύρες φακές (beluga) είναι εκλεκτή ποικιλία με ιδιαίτερη εμφάνιση: μικρές, στρογγυλές και στιλπνές. Πήραν το όνομά τους από την ομοιότητά τους με το χαβιάρι beluga, κάτι που τις κάνει εντυπωσιακές στο σερβίρισμα.
Υφή: κρατούν το σχήμα τους στο μαγείρεμα, χωρίς να λιώνουν εύκολα.
Χρήσεις: ιδανικές για σαλάτες, συνοδευτικά και πιάτα με “γαστρονομικό” χαρακτήρα.
Γεύση: ήπια, ελαφρώς γήινη – δένει όμορφα με μυρωδικά.
Ταιριάζουν με: θυμάρι, δεντρολίβανο, λεμόνι και ελαιόλαδο.
Ιδέες χρήσης
Σαλάτα: με βραστά λαχανικά, φέτα και dressing με λεμόνι & ελαιόλαδο.
Συνοδευτικό: ως βάση δίπλα σε ψητά λαχανικά ή μανιτάρια.
Με ρύζι: συνδύασέ τες με ρύζι για ένα πλήρες, χορταστικό πιάτο. Μαγείρεμα
Tip: μαγείρεψέ τες μέχρι να γίνουν τρυφερές, αλλά να κρατούν ωραία υφή.
Για σαλάτα: άφησέ τες να κρυώσουν καλά πριν προσθέσεις μυρωδικά και dressing.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ

Οι φακές Beluga έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και φυλλικό οξύ.
Σε αντίθεση με άλλα είδη φακής, οι Beluga περιέχουν ανθοκυανίνες, το ίδιο ισχυρό αντιοξειδωτικό που βρίσκεται στα μαύρα μούρα, τα μύρτιλλα και τα βατόμουρα οι οποίες καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν την καταστροφή των κυττάρων.
Οι μαύρες φακές Beluga, όπως εξάλλου κι όλα τα όσπρια, είναι μια τροφή πολύ υψηλής διατροφικής αξίας, πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Οι ανθοκυανίνες που ευθύνονται για το σκούρο χρώμα τους είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά τα οποία βρίσκουμε επίσης στα βατόμουρα και στα μύρτιλλα. Με βάση τα διατροφικά τους στοιχεία, μισό φλιτζάνι μαγειρεμένες φακές Beluga περιέχουν περίπου 12 γραμμάρια πρωτεΐνης και 9 γραμμάρια φυτικών ινών, δηλαδή ένα δυνατό συνδυασμό που μπορεί να μας δώσει ενέργεια για πολύ περισσότερο χρόνο από τις άλλες τροφές. Για τον ίδιο λόγο είναι και εξαιρετική τροφή για εκείνους που ακολουθούν χορτοφαγική δίαιτα, ιδιαίτερα αν συνοδεύονται από ρύζι ή στάρι ώστε να γίνεται η μεγαλύτερη δυνατή πρόσληψη πρωτεϊνών.

Δεν υπάρχουν προϊόντα.