ΛΗΜΝΟΥ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ

Το πρώτο και το αυθεντικό Αλεύρι Λήμνου, από το 1910.

100% Ελληνικά Σιτηρά
Παραδοσιακά Αλεσμένα
Παραγωγή Λήμνου

Αγνό, φυσικά λευκό χωρίς καμία διαδικασία λεύκανσης και παραδοσιακά αλεσμένο. Είναι κατηγορίας 70%, φτιαγμένο από μαλακά σιτάρια και είναι ιδανικό για κουλούρια, παραδοσιακά γλυκά, κέικ, μπισκότα, φύλλα ζαχαροπλαστικής. Συνδυάζεται υπέροχα με το αγνό κίτρινο αλεύρι μας σε διάφορες ζύμες.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Αλεύρι από μαλακό σιτάρι Λήμνου.
Βελτιωτικό αλεύρων: ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C)
Ένζυμα: λιπάση, α-αμυλάση

ΟΔΗΓΙΕΣ να φυλάσσεται σε μέρος δροσερό χωρίς υγρασία.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ
ενέργεια 344 Κcal
λιπαρά 1,4 γρ
υδατάνθρακες 72 γρ
πρωτείνη 8,7 γρ

ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ:

Περιέχει γλουτένη.   

ΓΙΑ ΕΜΑΣ

Ένας μικρός μύλος θεμελιώθηκε στις αρχές του 1910 από Μικρασιάτες πρόσφυγες και αποτέλεσε μια τοπική, παραδοσιακή μονάδα παραγωγής αλεύρου. Ήταν η αρχή της ιστορίας του μύλου μας που έχει πλέον εξελιχθεί στον μονανδικό εκσυγχρονισμένο μύλο της Λήμνου και τον μόνο που παράγει τυποποιημένα προϊόντα: αλεύρι αγνό κίτρινο (σκληρό για ψωμί), λευκό (για όλες τις χρήσεις) και ολικής, κρατώντας πάντα την ποιότητα και την παράδοση αλλά ακολουθώντας ταυτόχρονα τις τεχνολογικές εξελίξεις. Η μοντέρνα ιστορία του μύλου μας ξεκίνησε το 1960, όταν περιήλθε στην ιδιοκτησία του Νικολάου Σταματέρη και τμηματικά άρχισε η εξέλιξη των μηχανολογικών και κτιριακών εγκαταστάσεων. Το 1980 ο Ευάγγελος Σταματέρης ενσωματώνετε στο δυναμικό της επιχείρησης όπου εντείνονται οι διαδικασίες εκσυγχρονισμού.
Το 1992, ο Ευάγγελος Σταματέρης ξεκίνησε την παραγωγή χωριάτικου αλευριού σε συσκευασία κιλού. Ένα αλεύρι αγνό, χωρίς προσθήκες, βελτιωτικά ή συντηρητικά. Έτσι ο μύλος μας γίνετε ο πρώτος με τυποποιημένα άλευρα στη Λήμνο και στη συνέχεια μπαίνει στα ράφια των σούπερμαρκετ σε όλη την Ελλάδα.
Το 2016, η επιχείρηση περνάει στην τρίτη γενιά της οικογένειας, τον Νικόλα Σταματέρη ο οποίος με σπουδές στην Γεωπονία και Τεχνολογία Τροφίμων στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης συνεχίζει την παράδοση και βάζει τις δικές του γνώσεις στην παραγωγή.
Εκλεκτά σιτάρια φτάνουν στο μύλο καθημερινά, πλένονται για να διασφαλιστεί η ποιότητα και περνάνε στη διαδικασία άλεσης. Από το χωράφι, στο μύλο και έπειτα στη κουζίνα σας.

Κέικ Βανίλιας της γιαγιάς Αννας

Ένα κέικ που είναι απολαυστικό μόνο του ως κέικ βανίλιας αλλά αποτελεί την τέλεια βάση για ότι γεύση θέλουμε να του δώσουμε! Για παράδειγμα, ξύσμα από εσπεριδοειδή με παπαρουνόσπορο ή σταγόνες σοκολάτας.

ΥΛΙΚΑ
500 γρ Αλεύρι Λήμνου Σταματέρης για όλες τις χρήσεις
250 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
260 ml γάλα
350 γρ ζάχαρη
1 κ.γ. βανίλια
4 αυγά

Για τη φόρμα: εξ. παρθένο ελαιόλαδο, αλεύρι

ΟΔΗΓΙΕΣ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170C.
Στο μίξερ ή με το αυγοδάρτη χτυπάμε του βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα, ανακατεύοντας.
Προσθέτουμε τη βανίλια και το γάλα, ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν καλά αλλά όχι παραπάνω.
Ρίχνουμε λίγο εξ. παρθένο ελαιόλαδο στη φόρμα και με προσοχή την περνάμε όλη. Εάν μείνει έξτρα ελαιόλαδο το αφαιρούμε, και πασπαλίζουμε σε όλη την επιφάνεια λίγο αλεύρι χωρίς να μείνει επιπλέον.
Ρίχνουμε μέσα τη ζύμη.
Ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά στους 170C.
Όταν κρυώσει, εάν θέλουμε πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

ΑΠΟΣΤΟΛΕΣ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Με τις αγορά σας, η παραγγελία ετοιμάζεται την ίδια ημέρα και προωθείται στην συνεργαζόμενη μεταφορική εταιρεία ACS ή COURIER CENTER και η παράδοση των προϊόντων γίνεται εντός 2 εργάσιμων ημερών εντός Αττικής και για απομακρυσμένες - δυσπρόσιτες περιοχές από 2 έως 4 μέρες.

Οι παραδόσεις των αγορών σας γίνονται πάντα εργάσιμες ημέρες και ώρες μεταξύ 09:00 πμ -18:00.

Το ελάχιστο ποσό για την παραγγελία σας είναι τα 20 ευρώ.

Οι συνεργαζόμενες εταιρείες Courier είναι η ACS courier και η COURIER CENTER.

Μεταφορικά έξοδα:

• Για παραγγελίες απο 49 ευρώ και άνω, τα έξοδα αποστολής είναι ΔΩΡΕΑΝ !!!!
• Για παραγγελίες με βάρος δέματος έως 2 κιλά εκτός Αττικής και έως 3 κιλά εντός Αττικής, δεν υπάρχει χρέωση βάρους.

Για παραγγελίες κάτω των 49 ευρώ και κάτω των 2kg η χρέωση είναι 4 ευρώ και υπολογίζεται αυτόματα από το σύστημα.

Πολιτική χρέωσης βάρους-όγκου: Για Παραγγελίες με ογκώδη πακέτα ,προηγείται συνεννόηση με το κατάστημα.

Τηλέφωνο καταστήματος: 2103222901

**Για παραγγελίες εκτός Αττικής, όπου το βάρος του δέματος υπερβαίνει τα 2 Kg , η χρέωση είναι 1,2 ευρώ για το κάθε επιπλέον κιλό.

**Για παραγγελίες εντός Αττικής, δεν υπάρχουν έξοδα αποστολής για βάρος δέματος έως 3 Kg, στην περίπτωση που το βάρος ξεπεράσει τα 3Kg η χρέωση είναι 1 ευρώ για κάθε επιπλέον κιλό.

¨Όλες οι τιμές συμπεριλαμβάνουν ΦΠΑ

**Το ηλεκτρονικό μας κατάστημα δεν υπολογίζει αυτόματα το κόστος του έξτρα βάρους και του όγκου , συνεπώς αυτό γίνεται απο το προσωπικό μας και το οποίο θα σας ενημερώνει άμεσα.