ΒΡΩΜΗΣ ΝΙΦΑΔΕΣ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ 300gr
ΒΡΩΜΗΣ ΝΙΦΑΔΕΣ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ 300gr
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ ΑΝΑ 100 ΓΡ:
ενέργεια 1560 kj / 370Κcal - λιπαρά 6,7γρ από τα οποία
Είναι η βρώμη χωρίς γλουτένη;
Ναι, τεχνικά, η απόλυτα καθαρή, μη μολυσμένη από τον χώρο βρώμη είναι πρακτικά χωρίς γλουτένη.
Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ απαιτεί τα συσκευασμένα προϊόντα με τη βρώμη ως συστατικό να περιέχουν λιγότερα από 20 μέρη ανά εκατομμύριο γλουτένη συνολικά.
Ωστόσο, όπως και άλλα δημητριακά, θα πρέπει πάντα να είστε προσεκτικοί όταν πρόκειται για βρώμη.. Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι μια πρωτεΐνη στη βρώμη μπορεί να προκαλέσει παρόμοια απόκριση στη γλουτένη, αν και πιστεύεται ότι είναι μια ξεχωριστή ευαισθησία.
Το μεγαλύτερο μέρος της ανησυχίας για τη βρώμη πηγάζει από το γεγονός ότι τα τριβεία που επεξεργάζονται τη βρώμη χειρίζονται επίσης δημητριακά που περιέχουν γλουτένη, δημιουργώντας σημαντικό κίνδυνο διασταυρούμενης επαφής. Επίσης στους αγρούς καλλιέργειας συνυπάρχει με δημητριακά υψηλής περιεκτικότητας σε γλουτένη
Η βρώμη χωρίς ετικέτα χωρίς γλουτένη δεν θεωρείται ασφαλής για όσους έχουν κοιλιοκάκη.
Οι ειδικές βρώμες χωρίς γλουτένη καλλιεργούνται, συλλέγονται και επεξεργάζονται με τρόπο που την κρατά μακριά από άλλα δημητριακά και τον υψηλό κίνδυνο μόλυνσης από γλουτένη και είναι ευρέως αποδεκτή ως ασφαλής για άτομα με κοιλιοκάκη.
Ωστόσο, από τότε που εγκρίθηκαν οι κανόνες επισήμανσης του FDA χωρίς γλουτένη, ορισμένες εταιρείες που περιλαμβάνουν βρώμη στα προϊόντα τους με ετικέτα χωρίς γλουτένη έχουν αρχίσει να χρησιμοποιούν βρώμη που καθαρίζεται μηχανικά και διαχωρίζεται για την εξάλειψη της γλουτένης, μια πρακτική που επιτρέπεται από τον FDA . Υπάρχει συζήτηση για το εάν αυτά τα είδη βρώμης και τα προϊόντα στα οποία χρησιμοποιούνται είναι ασφαλή για όσους έχουν κοιλιοκάκη.
Η North American Society for the Study of Celiac Disease κυκλοφόρησε μια δήλωση σχετικά με τη βρώμη στη δίαιτα χωρίς γλουτένη που παρέχει κάποιες οδηγίες και η AOAC International, μια ανεξάρτητη ένωση που αναπτύσσει επιστημονικά αναλυτικά πρότυπα, έχει ξεκινήσει εργασίες για πρότυπα για τη μέτρηση της γλουτένης στη βρώμη .
Προς το παρόν, η καλύτερη συμβουλή είναι να είστε προσεκτικοί όταν εισάγετε τη βρώμη χωρίς γλουτένη στη διατροφή σας
Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε βρώμη που είναι «καθαρή, μη μολυσμένη», «χωρίς γλουτένη» ή «πιστοποιημένη χωρίς γλουτένη». Οι ειδικοί πιστεύουν ότι έως και 50 γραμμάρια ξηρής βρώμης χωρίς γλουτένη την ημέρα θεωρούνται ασφαλή. Ελέγξτε τις διατροφικές ετικέτες για το μέγεθος της μερίδας. Τα άτομα που εμφανίζουν νέα συμπτώματα μετά την προσθήκη βρώμης χωρίς γλουτένη στη διατροφή τους θα πρέπει να μιλήσουν με τον διαιτολόγο ή το γιατρό τους.
ΠΗΓΗ: https://www.beyondceliac.org/gluten-free-diet/is-it-gluten-free/oats/
Δεν υπάρχουν προϊόντα.
HELLASSITES